Влажное полотенце

Почему профессиональные повара кладут под разделочную доску влажное полотенце? 1 24.06.2026

Каждый, кто хотя бы раз готовил дома, знает, как раздражает, когда разделочная доска скользит по столу во время работы. Однако на профессиональных кухнях с такой проблемой обычно не сталкиваются, и причина очень проста - многие повара подкладывают под разделочную доску влажное кухонное полотенце или бумажную салфетку, советует Serious Eats. Хотя со стороны это может показаться незначительной мелочью, на самом деле этот прием связан не только с удобством, но и с безопасностью.